Työpaikkana Morton

Tässä parhaita vastaajia ovat työntekijämme. Työntekijäkyselyn mukaan tärkeimmät syyt työskennellä Mortonissa ovat:

1. Hyvä työporukka, hyvät esihenkilöt ja hyvä huolenpito työntekijöistä
   
2. Ravintola ja tuotteet, joista voi olla oikeasti ylpeitä ja joista itsekin tykkää.
   
3. Huippuhyvä perehdyttäminen ja selkeät ohjeet lähes kaikkeen.

Mortonissa iso osa työntekijöistä palaa työskentelemään yhä uudestaan, jotkut ovat olleet meillä jopa yli 10 vuotta. Me haluamme olla työpaikka missä nuoret voivat turvallisesti harjoitella työelämän taitoja ja toisaalta sellainen paikka missä kokenutkin tekijä oppii uusia taitoja ja kehittyy.

Kaikki Mortonin ravintolat ovat mukavan suosittuja. Se tarkoittaa sitä, että kesän kuumimpana sesonkina vilskettä riittää koko päivän. Olemme auki joka päivä. Illat ja viikonloput ovat vilkkaimpia aikoja, joten työt painottuvat niihin.

Meillä on töitä tarjolla sekä kokeneille tekijöille, vasta työelämään tutustuville nuorille ja kaikille siltä väliltä. Tapana on, että jokainen opettelee kaikkia työtehtäviä, näin voimme auttaa toinen toistamme paremmin eri tilanteissa. Olit sitten missä työtehtävässä tai asemassa tahansa, opit varmasti uutta ja kehityt – jos vain itse haluat! Meillä on useita tyyppejä töissä, jotka ovat edenneet kokista tai tarjoilijasta aina ravintolapäälliköksi asti. 

Me haluamme antaa jokaiselle työntekijälle hyvät eväät elämään ja työelämään. Jokainen työntekijä tekee kesän alussa oman kehittymissuunnitelman, johon voi itse kirjata ylös niitä asioita missä tahtoo kehittyä ja mitä tahtoo oppia. Suunnitelma käydään läpi ainakin ravintolapäällikön kanssa, jotta hän osaa auttaa sinua kehittymään sinulle tärkeissä asioissa.

Perehdyttäminen ja hyvät ohjeet on yksi niitä asioita mistä saamme työntekijöiltä kiitosta vuosi toisensa perään. Työt sujuu paljon mukavammin, kun saa kunnon eväät lähteä hommiin ja tietää mitä tehdä.

Useimpiin asioihin ohjeet löytyvät Mortonin käsikirjoista, joita pääsee lukemaan vaikka omalla kännykällä. Ohjeet annetaan luettavaksi hyvissä ajoin ennen töiden alkua, jotta ehditrauhassa tutustua niihin. Ravintolapäällikkö tai vuoropäällikkö perehdyttää sinut työtehtäviisi ensimmäisen työvuoron yhteydessä. Ja tietysti työkavereilta ja ravintolapäälliköltä saa apua aina tarpeen vaatiessa!

Kesän alussa pidämme jokaisella ravintolalla päivän mittaisen Foodcamp -päivän, jossa yhdessä käymme läpi keskeiset jutut niin salin kuin keittiön puolelta ja maistelemme annoksia. Foodcampissa pääset myös tutustumaan työkavereihisi!

Meillä toimitaan pääosin kahdessa vuorossa, aamuvuorossa ja iltavuorossa. Osassa ravintoloista voi olla tarjolla myös välivuoroja päiväsaikaan. Yksi työvuoro on keskimäärin 6-8 tuntia. Työvuorot tehdään kolmeksi viikoksi kerrallaan ja saat tietää työvuorosi viikkoa ennen uuden listan alkua. Työvuorot näet omilla tunnuksillasi Maraplan -sovelluksesta

Henkilökunnan koko meillä vaihtelee ravintolan mukaan, pienistä alle 10 hengen tiimeistä yli 20 hengen tiimeihin. Mukana tiimeissä on aina kokeneita, mutta myös ensikertalaisia mortonilaisia. Tiimiä johtaa ravintolapäällikkö, vuoropäälliköt sekä vuorovastaavat.

Kyllä ehtii ja täytyykin pitää, että jaksaa. Toki päivään mahtuu ruuhka-aikoja jolloin taukoja pyritään välttämään, mutta muutoin tauoilla kukin pääsee käymään vuorollaan.

Tiedämme, että monissa sesonkipaikoissa tauot ovat harmillisen harvinaisia. Me olemme kehittäneet omia toimintatapojamme sellaisiksi, että ne mahdollistavat taukojen pitämisen.

Meille henkilökunnan hyvinvointi on ehdottoman tärkeää. Pyrimme luomaan tiimeihin avoimen ilmapiirin, jolloin asioita on helppo tuoda ilmi ja keskustella. Näihin apuna ovat kuukausittaiset tiimipalaverit sekä jatkuva viestintä. Esihenkilömme saavat työhönsä myös jatkuvaa koulutusta, jotta he osaavat luotsata tiimejä niin hyvin kuin mahdollista. Työvuoroissa huolehditaan tauoista, ja työntekijöille on tarjolla veloituksetta vichyä sekä smoothieta.

Meillä on myös kaksi kertaa kesässä toteutettava palautekysely, jossa selvitetään henkilökunnan tyytyväisyyttä työhön. Lisäksi kannustamme kaikkia puhumaan rohkeasti mieltä askarruttavista asioista, ideoista tai kehitysehdotuksista. Olemme pieni ja ketterä yritys, joten esiin nousseisiin asioihin voidaan tarttua hyvinkin nopeasti.

Lähes kaikkeen työhön liittyvään viestimiseen käytämme Workplace-sovellusta, johon saat omat tunnukset kun aloitat työsi. Workplacesta löydät ajankohtaiset tiedotettavat asiat ja käsikirjamme. Whatsappin sijasta käytämme viestittelyyn Workplacen chattia. Sovellukset ovat tosi helppokäyttöisiä ja niitä voi käyttää joko kännykällä tai tietokoneen selaimella.

Olemme halunneet hoitaa työhön liittyvän viestinnän erillisillä sovelluksilla sen vuoksi, että meistä jokainen voi helpommin valita milloin on työasioiden parissa ja milloin ei. Näin voit esimerkiksi vapaapäivinäsi olla rennoin mielin miettimättä työasioita.

Työvuorosi löydät Maraplan-sovelluksesta.

Käytämme myös aina mahdollisuuksien mukaan lähiruokaa, kuten Rautalampilaista Peltolan Blue-homejuustoa sekä tietenkin suosimme kotimaista.

Teemme muun muassa kaikki hillokkeet ja hillot itse, sekä maustamme majoneesimme itse. Myös luonnollisesti työhön kuuluu raaka-aineiden pilkkomista, paistamista,  ja annosten kasaamista. Kokkien työstä iso osa kuluu raaka-aineiden valmisteluun.

Täytyyhän sitä välillä pitää hauskaa! Tässä pari esimerkkiä:

• Kesän alussa jokaisen ravintolan henkilökunnalla on tiimipäivä, jossa kaikki pääsevät yhdessä tekemään jotain hauskaa porukalla ja tiimiytymään.

• Kesän päätteeksi luvassa on henkilökunnan päättäribileet. Päättäreihin kokoontuu yhteen kaikki mortonilaiset ympäri Suomea. Hauskojen pukeutumisteemojen, bailaamisen ja palkintogaalan lisäksi ohjelmassa on usein ollut myös kovia yllätysesiintyjiä, kuten Teflon Brothers ja Ida & Kalle.

Kyllä vain. Meillä on kaikissa ravintoloissa kesätyöpaikkoja nuorille, eikä aiempaa työkokemusta välttämättä tarvita. Lisätietoja näistä nuorten työpaikoista löydät sivulta: Kesätöitä nuorille