Ajankohtaista

Vuoden nuori yrittäjä 2019 on konttiravintolayrittäjä Jarna Kaplas Savosta. Toiseksi kilpailussa ylsi kahvipaahtimo Lehmus Roasterya vetävä Arttu Muukkonen Etelä-Karjalasta ja kolmanneksi keskisuomalainen Johannes Karjula, jonka yritys, Trustmary Group auttaa parantamaan asiakaskokemusta.  

Vuoden nuori yrittäjä -kilpailu ratkesi Nuorten Yrittäjien Get Together -tapahtumassa Kauhavalla lauantai-iltana. Kaplas sai tietää voitostaan vasta seistyään lavalla muiden finalistien kanssa.

– Olen nöyrän kiitollinen. Tuntuu sairaan upealta, että voin olla esikuvana myös muille yrittäjille.

“Elämän ei aina tulisi olla niin ennalta-arvattavaa”

Konttiravintola Mortonin yrittäjä Jarna Kaplas, 32, Savosta on Vuoden nuori yrittäjä 2019. Vuonna 2010 perustetun yrityksen tarina on ollut mielenkiintoinen, vauhdikas ja monikäänteinen. Konttiravintola Morton on erinomainen esimerkki siitä, kuinka pienestä maalaiskunnasta lähtenyt yritys voi nousta maanlaajuisesti tunnetuksi brändiksi.

Se toimi ensin pelkkänä kivijalkaravintolana Rautalammilla ja lähti siitä nopeasti ja vahvasti kasvamaan konttiravintoloiksi eri puolille Suomea. Merikonttiravintolan voi viedä paikkoihin, joihin kiinteät rakennukset eivät sovi. Yritys on tehnyt vaikuttavaa kasvua erityisesti siihen nähden, että se on toiminnassa vain toukokuusta syyskuuhun.

Tuomariston mukaan Jarna Kaplaksen asenne ja intohimo kehittää sekä monistaa toimintaa yhä uusille paikkakunnille on merkki periksiantamattomuudesta ja kovasta tekemisen meiningistä. Sesonkiaikana Mortonissa työskentelee 50 työntekijää viidellä eri paikkakunnalla.

Mortonin mottona on taistella tylsyyttä vastaan.

– Ajatuksena on kannustaa tekemään välillä jotain villiä ja hassutella paikoissa, joissa ei muuten tulisi hassuteltua. Elämän ei tulisi olla aina niin ennalta arvattavaa.

Mortonin ravintolat ovat avoinna kesäisin. Talvisin yritys panostaa tuotekehitykseen ja keskittyy myös laajentamaan toimintaansa uusiin kaupunkeihin. Tällä hetkellä Morton toimii muun muassa Kuopiossa ja Varkaudessa.

– Tästä eteenpäin tavoitteena on kasvattaa Mortonia ja tehdä siitä entistä parempi versio joka kesä.

Vuoden nuori yrittäjä palkittiin 20 000 eurolla, toiseksi sijoittunut 7 000 eurolla ja kolmanneksi sijoittunut 3 000 eurolla. Palkintorahat mahdollisti Yksityisyrittäjäin säätiö. Finaaliin pääsivät myös Espoossa toimiva kalakauppias Max Grönholm, 31, sekä marja- ja vihannestilaa pyörittävät Tiina ja Mikko Kohonen (30 ja 33) Etelä-Savosta. He saavat mentorikseen sarjayrittäjä Kim Väisäsen.

Palkintoraatiin kuuluivat viime vuoden kilpailun voittaja, Laten Koneen yrittäjä Lasse Saarenpää, sarjayrittäjä Kim Väisänen, SGN Groupin ja Yksityisyrittäjäin säätiön Sam Nieminen ja Suomen Yrittäjien kenttäjohtaja Mari Kokko.

Lue lisää

Tämä artikkeli on laadittu seuraavien Suomen yrittäjien tiedotteiden pohjalta:

• Jarna Kaplas on Vuoden nuori yrittäjä – konttiravintola noussut maanlaajuisesti tunnetuksi brändiksi 25.5.2019
• Vuoden nuori yrittäjä vie henkilökuntansa Toscanaan 26.5.2019
• Konttiravintolaketju teki tietoisen valinnan ja keskittyy pieniin kaupunkeihin: “Taistelemme tylsyyttä vastaan” 22.5.2019

Kuva: Tiina Rantakoski

Varkauden Konttiravintola Morton uudistuu täysin kesäksi 2019. Vuodesta 2014 Varkauden Hertunrannassa ilahduttanut ravintola saa tänä vuonna kokonaan uuden sisätilan. Avajaisia vietetään keskiviikkona 15.5.2019

“Ravintola on rakennettu täysin uudestaan Mortonille tunnusomaisiin laivarahtauksesta tuttuihin merikontteihin. Merkittävin muutos aiempaan, on lämmitettävä ja suljettava sisätila, joka mahdollistaa Konttiravintolan auki olemisen säällä kuin säällä.” yrittäjä Jarna Kaplas kertoo.

Aiemmin Konttiravintolan kaikki asiakaspaikat ovat olleet aurinkoterassilla, jolloin sää on vaikuttanut ravintolan aukioloaikoihin. Nyt säävaraus poistuu kokonaan ja uudistettu Konttiravintola tulee olemaan auki kesän jokaisena päivänä. Ravintolan idea pysyy samana, ja listalta löytyy edelleen paikallisista raaka-aineista rakkaudella tehtyjä burgereita. Osana Konttiravintolaa ollut erillinen jäätelökioski jää pois uudistuksen yhteydessä.

Uudistaminen on ollut yritykselle iso satsaus

Uuden ravintolan rakentaminen on ollut merkittävä investointi, ja se kertoo myös pitkäaikaisesta sitoutumisesta Varkauteen.

“Ei tällaista uudistusta uskaltaisi tehdä, ellei meillä olisi ollut Varkaudessa aina tosi hyvä olla. Konttiravintolan vastaanotto on ollut alusta alkaen poikkeuksellisen lämmin. Ikään kuin vastapalveluksena haluamme myös jatkossa tehdä osamme koko kaupungin elävöittämiseen. Myös kaupungin yrittäjäystävällinen asenne on ollut erittäin tärkeää uudistusta suunniteltaessa.”

Uuden ravintolan avajaisten yhteydessä julkistetaan myös uusi ruokalista. Tarjolla on tuttuja klassikoita, mutta myös uutuuksia. Ruokalistan uudistamisessa erityistä huomiota on laitettu kasvisruokavalioon ja vegaanien huomioimiseen. Myös lounastarjous palvelee tänä vuonna läpi koko kesän.

Konttiravintola Mortonin yrittäjä Jarna Kaplas on yltänyt Vuoden nuori yrittäjä -finaaliin

Vuoden nuori yrittäjä -kilpailu on Suomen arvostetuin nuorille suunnattu yrittäjäkilpailu. Kilpailussa painotetaan yritystoiminnan ansioita. Valtakunnan Vuoden nuori yrittäjä julkistetaan Nuorten Yrittäjien Get Together -päätapahtumassa Kauhavan PowerParkissa 25.5.2019.

Muut finalistit ovat markkina- ja mielipidetutkimuksia tarjoava yrittäjä Johannes Karjula Keski-Suomesta, marja- ja vihannestilaa pyörittävät Tiina ja Mikko Kohonen Etelä-Savosta, korkealaatuisen teen ja kahvin valmistukseen keskittynyt yrittäjä Arttu Muukkonen Etelä-Karjalasta sekä Espoossa toimiva kalakauppias Max Grönholm.

Jarna Kaplas mullistaa ravintolamaailmaa

Finaaliin pääsyn perusteena raati mainitsi mm. ravintola-alan haastavuuden, jossa voi menestyä vain erottautumalla vahvasti. Jarna Kaplas, ravintolan omistaja, on kehittänyt täysin uudenlaisen ravintolakonseptin: merikonttiravintolan, jonka voi viedä paikkoihin, joihin kiinteät rakennukset eivät sovi. Konttiravintola Mortonissa suositaan paikallisten tuottajien raaka-aineita, jotka tekevät ravintolan burgereista erityisen maistuvia.

Konttiravintola Morton toimii erinomaisena esimerkkinä siitä, kuinka pienestä maalaiskunnasta, Rautalammilta lähtenyt yritys voi nousta maanlaajuisesti tunnetuksi brändiksi. Sesonkiaikana Mortonissa työskentelee 50 työntekijää viidellä eri paikkakunnalla.

32-vuotias Jarna Kaplas tuntee kiitollisuutta finaaliin pääsemisestä

– Toivon, että rohkaisen omalla esimerkilläni nuoria tavoittelemaan omia unelmiaan, Kaplas toteaa.

Kisaan ehdotettiin lähes 400 nuorta yrittäjää

Finalistit valittiin Suomen Yrittäjien aluejärjestöjen tekemien ehdotusten pohjalta. Ehdokasasettelussa hyödynnettiin viime syksynä kansalaisilta kerättyjä ilmiantoja, joita tuli lähes 400.

Vuoden nuori yrittäjä palkitaan 20 000 eurolla, toisen sijan saaja 7 000 eurolla ja kolmannen sijaan saaja 3 000 eurolla. Palkintorahat mahdollistaa Yksityisyrittäjäinsäätiö. Jäljelle jääneet finalistit saavat sarjayrittäjä Kim Väisäsen mentorikseen. Kukaan ei siis jää tyhjin käsin.

Vuoden nuoren yrittäjän valitsee raati, johon kuuluvat viime vuoden kilpailun voittaja, Laten Koneen yrittäjä Lasse Saarenpää, yrittäjä Kim Väisänen, SGN Groupin ja Yksityisyrittäjäinsäätiön Sam Nieminen ja Suomen Yrittäjien kenttäjohtaja Mari Kokko.

Mikä on Konttiravintola Morton?

Konttiravintola Morton on merikonttiin rakennettu kausiravintola, joka tunnetaan erityisesti palkituista burgereistaan. Morton on saanut nimensä legendaarisen John Mortonin tarinan mukaan. Kesällä 2019 Konttiravintola toimii Jyväskylässä, Varkaudessa, Äänekoskella, Kuopiossa, sekä Pieksämäellä. Kaikki Konttiravintolat avautuvat kesäkauteen huhti-toukokuussa ja ovat avoinna elo-syyskuuhun.

Mortonin perustivat Rautalammille vuonna 2010 kolme parikymppistä yrittäjää. Ensimmäisen heidän kehittämänsä Konttiravintola avautui vuonna 2013. Yrittäjänä toimii yksi perustajista, Jarna Kaplas.

Lisätietoja:

Jarna Kaplas, yrittäjä

Emäpitäjän anniskeluravintolat Oy / Konttiravintola Morton

p. 040 963 8757, jarna@morton.fi

Konttiravintola Morton palaa Pieksämäen torille muutaman vuoden tauon jälkeen. Mortonin kaikkien aikojen ensimmäinen Konttiravintola toimi Pieksämäellä kolmena kesänä, vuosina 2013-2015.

Välivuosina pieksämäkeläiset ovat saaneet nauttia Mortonin herkuista kesäisin järjestettävässä Big Wheels -tapahtumassa. “Asiakkaamme ovat usein kyselleet Big Wheelsissä, milloin palaamme Pieksämäelle. Nyt voimme iloksemme kertoa, että aika on koittanut. Ihanaa päästä näkemään taas tuttuja kasvoja torille, sekä toimimaan kaupunkilaisten kohtaamispaikkana.”

Edellisellä kerralla torin puitteet aiheuttivat päänvaivaa, sillä esimerkiksi vesi- ja viemäriliittymää ei torilla ollut. Nyt tilanne on muuttunut.

“Kun kuulimme torin fasiliteettien parantuneen, mielessä alkoi heti pyörimään ajatus paluusta. Pieksämäki on ollut meille aina tosi tärkeä kaupunki – sieltähän koko konttiperhe tavallaan sai alkunsa!” kertoo yrittäjä Jarna Kaplas.

Avajaiset toukokuun lopussa

Varsinaisesti Konttiravintola koostuu kahdesta ravintolakäyttöön muokatusta merikontista ja 50 paikkaisesta terassista. Burgeriateriat ovat edelleen päätuote ja niistä Morton on saanut paljon kiitosta. Kesällä 2017 ravintola voitti Kaupungin paras burgeri -yleisöäänestyksen Kuopiossa. “Ruokalistalla komeilee edelleen klassikkoja, kuten Little John -burgeriateria, mutta uutuuksiakin on luvassa. Tänä vuonna olemme panostaneet erityisesti kasvisburgeriin”, Jarna valoittaa.

Pieksämäen Konttiravintolan avajaisia vietetään torilla 24.5.2019. Tällä hetkellä meneillään ovat rakennustyöt ja viimeisten työntekijöiden etsintä.  “Burgerijengissämme on tilaa vielä muutamalle työntekijälle, joten otamme mielellään kokkien ja tarjoilijoiden hakemuksia vastaan. Olisi hienoa, jos löytäisimme mukaan paikallisia osaajia”, yrittäjä kannustaa.